Røgning som hobby

Få al grundlæggende viden om røgning

Denne bog er primært skrevet til begyndere, som har interesse i at starte røgning op som hobby.
Den giver en grundig gennemgang af alle de elementære oplysninger, som er nødvendige for at gå i gang med hjemmerøgning, herunder valg af røgeovn, tilbehør og røgemetoder.
Der er grundige beskrivelser om saltning, tørring af både fisk og kød, samt kold- og varmrøgning.

Bogen fyldt med opskrifter, og der er lavet god plads til notater, så den nye hobbyrøger kan gøre sine egne notater.
Bogen er bevidst udgivet med spiralryg, så brugeren kan have den liggende fladt på bordet, når opskrifterne anvendes og notaterne skal skrives.

Bogen kan også anvendes som kursusbog.